世界が注目する「ファインロブスタ」
本商品は、ベトナム中部・ジャライ省にある単一農園「VCU」で
栽培されたスペシャルティグレードのロブスタコーヒーです。
日本最大級のコーヒー展示会 SCAJ 2023 でも紹介され、
多くのプロフェッショナルから高い評価を得ています。
従来のロブスタ種が持つ「苦味」や「雑味」のイメージを覆し、
アラビカにも匹敵する上品で複雑な風味を備えた
新しいスペシャルティロブスタとして注目を集めています。

独自の発酵プロセス
本商品は、完熟チェリーのみを使用し、
豆本来の風味を最大限に引き出すために
“何も加えず”チェリーのまま密閉環境で82時間以上自然発酵を行っています。
副素材を一切加えないピュアな発酵により、
ロブスタとは思えない透明感と芳醇な香りが生まれます。
発酵後はチェリーのまま自然乾燥を行い、
全体で約2か月に及ぶ手間をかけたプロセスを経て、
深い甘みと香りを湛えた高品質ロブスタに仕上がります。

テイスティングノート
・赤ワインのような華やかなフルーティーさ
・蜂蜜キャラメルやミルクチョコレートの甘い余韻
・スイーツやチョコレートと合わせると、芳醇な香りとコクが調和し、贅沢なカフェタイムを演出します。

生産地の背景
標高：～800m
地域：ベトナム・ジャライ省
品種：ロブスタ（在来種）
生産処理：ナチュラル（無添加・82h発酵）
肥沃な火山性土壌と熱帯気候に育まれたチェリーは、
完熟することで果実本来の甘みが凝縮されます。
その後ナチュラル精製により、
フルーティーで豊かなアロマを持つロブスタが完成します。

ファインロブスタの魅力
「ファインロブスタ」とは、ロブスタ種の中でも
限られた農園でのみ生産される高品質カテゴリーの総称です。
世界最大のロブスタ生産国ベトナムにおいても希少な存在で、
アラビカに匹敵する“新しいスペシャルティ”として
世界的に注目が高まっています。